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... Servus "Sauerei" ...

01.03. 2019  &  02.03. 2019

Probieren Sie leckere, deftige Hausmannskost vom Landschwein.

Zusätzlich mit folgenden Gerichten:

Servus Würstel
Unsere hauseigene würzige Riesenbratwurst servieren wir Ihnen
mit würzigen Rösterdäpfeln und mildem leckerem Sauerkraut.
Dazu kräftiger Senf und frischer Kren (Meerrettich).
9,90 €
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Himmel und Erde
Würzige Blutwurst nach hauseigenen Rezept verfeinert.
Anschließend in Form gebracht und in Öl ausgebacken.
Erdäpfelstampf und karamelisierte Apfelspalten runden das Gericht ab.
10,90 €
~
Servus Schweinsroulade
Das magere Rückenfleisch vom Schwein wird mit Walnüssen und Kräutern gefüllt.
Die Roulade wird „Sous vide“ gegart, anschließend scharf angebraten.
Wie servieren Ihnen dazu Serviettenknödel und frischen Salat.
13,90 €
~
Pinkelwurst
Die geräucherte, grobkörnige Grützwurst wird in unserem
hausgemachten Grünkohl gegart. Passend dazu servieren wir Ihnen
Petersilerdäpfel und frischen Kren (Meerrettich).
9,90 €

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Wir bitten um Vorreservierung.
Nur solange der Vorrat reicht.
Sie können natürlich auch aus unserer Speisekarte wählen.
Menü

Lammzeit  im  Servus
22.03. 2019  &  23.03. 2019

Köstliche Gerichte vom Lamm,
mild und zart, mit besonderem Aroma.
z.B. Lammcarrée und gebackener Lammrücken

Wir bitten um Vorreservierung. Nur solange der Vorrat reicht.
Sie können natürlich auch aus unserer Speisekarte wählen.